Toan Táo Nhân — Hạt Táo Chua Trong Bài Thuốc An Thần Từ Thời Trương Trọng Cảnh Cách Đây Gần 1800 Năm
Trong khu vườn thuốc của người xưa, không phải quả táo nào cũng được dùng...
Tô Tử: Hạt Tía Tô Giàu Alpha-Linolenic Acid, Vị Thuốc Giáng Khí Trong Y Thư Cổ
Cây tía tô vốn quen thuộc trong gian bếp Việt — lá dùng ăn sống,...
Đông Qua Tử: Hạt Bí Đao Trong Y Thư Cổ Về Nhuận Phế, Nay Được Chú Ý Vì Acid Béo Không Bão Hòa
Quả bí đao vốn quen thuộc trong mâm cơm người Việt — nấu canh giải...
Hoàng Tinh: Củ Dưỡng Sinh 3 Kinh Phế-Tỳ-Thận, Giàu Polysaccharide Được Nghiên Cứu Hiện Đại
Trong kho tàng dược liệu Đông y, ít nguyên liệu nào được ghi nhận là...
La Hán Quả: Vị Ngọt Không Đường, Lựa Chọn Của Người Cần Kiểm Soát Lượng Đường
Trong các chợ thuốc Đông y truyền thống, la hán quả thường nằm ở một...
Đậu Xanh: Nguồn Protein Thực Vật Giải Nhiệt, Hạt Quen Thuộc Trong Chè Mùa Hè Người Việt
Trong những ngày hè oi ả, chẳng mấy gia đình Việt lại không có một...
Bách Hợp: Củ Trắng Người Hoa Dùng Hàng Trăm Năm Để Dưỡng Phổi Vào Mùa Thu
Có những nguyên liệu mà vẻ ngoài tự nói lên tất cả. Bách hợp —...
Long Nhãn Khô: Giàu Kali Và Sắt, Nguyên Liệu Dân Gian Cho Người Hay Mệt Mỏi Sau Ngày Dài
Mỗi khi mùa nhãn đi qua, người xưa lại có cách giữ lại hương vị...
Táo Đỏ: 6 Loại Vitamin Trong 1 Quả Nhỏ, Nguyên Liệu Không Thể Thiếu Trong Bếp Đông Y
Trong những nguyên liệu quen mặt của gian bếp dưỡng sinh, táo đỏ là một...
Hoài Sơn: Củ Mài Giàu Tinh Bột Kháng, Nguyên Liệu Dưỡng Tỳ Vị Kinh Điển Trong Đông Y
Trong những nguyên liệu dân dã của ẩm thực Việt, hoài sơn — hay còn...
Gừng: 2000 Năm Làm Ấm Bếp Đông Y — Tại Sao Người Nhật Vẫn Dùng Hằng Ngày
Khó có gian bếp Việt nào lại thiếu vắng gừng — củ gia vị nhỏ...
Đậu Đen: Hạt Giàu Anthocyanin, Người Xưa Dùng Bổ Thận — Người Nay Dùng Chống Oxy Hóa
Trong gian bếp của người Việt, đậu đen là một hạt nhỏ bé nhưng quen...
